Употребление популярного продукта поддерживает холестерин в норме

Ученые из Университета Чунан в Южной Корее выяснили, что регулярное употребление кимчи может быть связано с более здоровым уровнем холестерина.

Исследователи изучали, как употребление кимчи связано с дислипидемией — нарушением жирового обмена, при котором в крови может повышаться «плохой» холестерин или снижаться «хороший» холестерин HDL. Особенно ученых интересовало кимчи из пекинской капусты.

Анализ показал, что у мужчин, которые ели 1−2 порции такого кимчи в день, риск повышенного общего холестерина был ниже. У женщин употребление 1−2 порций, а также трех и более порций в день было связано с меньшим риском снижения уровня HDL — «хорошего» холестерина, который помогает защищать сосуды, пишет Лента.ру.

Авторы считают, что кимчи может быть полезным элементом рациона благодаря ферментации, клетчатке и биоактивным веществам в овощах.

Ранее врач рассказала, почему в жаркую погоду не стоит выпивать более одной чашки кофе в день.